Dry Aged Dolapları

Bu dolaplar et yaşlandırma dolabı adı altında da geçmektedir. Taze olan etler burada dinlendirerek fazlasıyla leziz ve yumuşak hale getirmektedir. Profesyonel mutfaklarda dry aged dolapları fazlası ile kullanılmaktadır.

Restaurant koşullarında neredeki etler oldukça fazla lezzetli olmaktadır. Bunun en büyük sebebi bu dolaplardır. İçerisindeki bulundurduğu teknolojiler sayesinde etleri daha leziz ve tüketim için uygun bir hale getirmektedir. Oldukça uzun ömürlü ve kullanışlı olan bu dolaplar birçok müşteriye hitap etmektedir. Dolaplarda etler uzun süre muhafaza edilerek daha leziz bir hale gelmektedir.

Dry Aged Dolapları Avantajları Nelerdir?

Burada bulunan etler daha hijyenik ve sağlıklı olmaktadır. Saklanan etlerin en hızlı şekilde pişirilmesi sağlanmaktadır. Böylece etler daha kolay pişmektedir. Bu dolaplar da bulunan etler daha leziz sulu kolay çiğnenen etlerdir. Dolapların içerisinde bulunan etler liflerden aktifleşmektedir